Resep Sambal Goreng Ati

Resep sambal goreng ini dibuat dengan asal-asalan.Tapi ternyata,..enaknya nampol..hihi.Gara-garanya kemaren beli ati ayam.Dan bingung mau dimasak gimana.Setelah googling kesana sini akhirnya mantap dibikin sambal goreng.Tapi..yah tapi...*selalu ada tapinya* karena bahan-bahan bumbu di rumah seadanya jadi bikinnya juga seadanya..Tapi enak kok.Sumpah deh bund..:P

Bahan :

-5 buah ati ayam + ampela

-petai kalo suka

-lengkuas

-daun salam

-serai

-5 siung bawang putih (sesuai selera)

-3 siung bawang merah

-3 butir kemiri

-merica sedikit (kalo suka)

-cabe merah ( sesuai selera)

-santan

-garam dan gula merah (saya suka gula merah daripada gula pasir :P)

Cara memasak :

Hati ayam dibersihkan,dan direbus dengan garam,lengkuas serta daun salam.Kalo dari yang saya baca nih,itu tips memasak hati ayam biar nggak bau.Tahu kan..bau hati kayak apa..:P.Kemudian digoreng sebentar dan diiris dadu.

Bawang putih,bawang merah,cabe,kemiri,merica,garam dihaluskan

Tumis  bumbu halus,masukkan gula merah,masukkan petai dan ati.Aduk-aduk sampai tercampur.

Masukkan santan,dan tunggu sampai santan agak mengental.